幼稚園児、来宅の嵐！！

間も無く幼稚園はクリスマスのお遊戯会。衣装作りで日曜日、上さんのママ友三人が各ご子息を連れて来宅しました。
玄関をくぐるなり最初からテンション高っ！！という感じでした（^^
夕方6時には簡単な（けれどもボリュームのある？）夕食を召し上がって頂きました。

「ローメインレタスと柿とカマンベールチーズのサラダ」
黒酢ドレッシングで


「あん肝のいくら掛け」
国産アンキモに、いくらたっぷりの贅沢な味わいです。


「ポタージュ、お芋ほり遠足の思ひで」
お芋ほり遠足で採って来たお芋をベースにポタージュを作りました。
画像なしです…

「ハーブマリネした鶏肉のソテー、ボイル野菜と共に」
2日間マリネした鶏肉で



この後「ジェノバペーストのパスタ」をお出しする予定でしたが、皆さんお腹いっぱいでたどり着けませんでしたので、こうちゃんママが作ってくれた美味しいケーキがデザートとなりました。
“予想通り”小さな揉め事と泣く子も量産されましたが、子供達の嬉しそうな遊ぶ様子は何よりでした(^^

夫婦そろって交互に帰りの遅い日が多い週だったので支度に泡を喰ったのであまり手のかかる料理をお出しする事はできませんでした。
今度はパパちゃんの保育園のママ友＆パパ友でクリスマス会です。
大人6名、子供3名という大人数を自宅での手料理をもてなすのは初めてなので、奮戦すべく鋭意準備中です。

予告メニューをチラッ…

【クリスマス会、和洋中折衷のメニュー】
★オードブル・バリエ　ピンチョススタイルで
　　瞬間スモークした糸よりの鳴門巻き
　　チーズとズッキーニを巻いた生ハム　
　　松の実入りイカ真丈と含め煮たけのこ
★かに肉、菊花、青菜のおだしを効かせたお浸し
★刻みうなぎとポルチーニ、様々な野菜を加えた餡かけ蕪蒸し
★様々な海の幸テリーヌ、野菜コンソメのジュレを添えて
★ハーブを効かせたチキンフリッター　
★柔らか衣の豚ひれ肉、黒酢をつかった甘酢炒め
★高菜チャーハンと昆布だしをベースにした青海苔スープ
★小倉アイスと本葛を使った塩味杏仁豆腐、タピオカの黒蜜炊きを添えて


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