はじめての関あじ
夕べは関あじを頂きました。
高価な食材なので割り勘する同僚に許可を求めてから購入（^^
小振りなサバほど大きいです。
登録商標のため、佐賀の関町で揚がったものしか呼称できません。
同じく関さばも有名です。
急流で餌の豊富な特定の海域で、回遊せずに根付いてしまった横着な魚共ゆえに脂が乗っている上に身がしまっているという風説を聞いていました。
関東にも同じタチのさば・あじが揚がる場所があります。
三浦半島の松輪で、
「西の関、東の松輪」
と言われております。
実は以前、三浦の仕立て舟で松輪サバを釣った事があります。
船長からも「これは松輪だ」と太鼓判を押され、期待して手塩にかけて食したところ…
「？？？」
時期の問題だったのでしょうか？そういう経験もありました。
認証番号も付いてます。
写メでは幾分薄れてますが、側面が見事な黄金色です。
青魚で脂がのっているかどうかの判断は黄色（黄金色）がかっているかどうかと言われております。
今度スーパーでの目利きのヒントに！
刺身と握り寿司にしました。
半分は焼き霜にし、シャリとネタの間に大葉１／２枚と極細針生姜を少々挟みます。
半分はわさびを使ってストレートに。
前日見切り品で４５０円也の中トロ。おいしかったです。
もう一品でイワシのスモークオイル漬け缶詰とピクルス。
ＥＸＶオリーブオイルを振りかけてフレッシュのタイムとディルを添えて。
お味の方は噂に違わぬ美味です〜
こんな身の締まったアジは初めて！という弾力感。
脂もいわゆる“青魚の脂”という感じのない典雅な風味。
焼き霜の焦げ目風味が付いてもＧｏｏｄ！
削り節を加えた土佐醤油で頂こうと思いましたが、そこまでしなくても大丈夫でした。
コレは確かに食べる価値を認めます（^^
お値段は１４００円也。
さばいた後で身の重量を計ったところわずか１８０g！
敗因はココには骨抜きが無く、中骨を抜く事ができなかったので（鯛の３枚卸し様に）バッサリと身を削った為です。
１００g当たり７００円程になります。
削った身とアラはたっぷりの塩をまぶしてしばらく冷蔵庫で放置。
熱湯にくぐらせてから水洗いし、水、昆布、酒で炊きます。
こちらも予想以上にいいお出しがとれました。
盛りつけ直前に醤油を少々おとし、刻んだ茗荷を薬味にして頂きました。
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
高価な食材なので割り勘する同僚に許可を求めてから購入（^^
小振りなサバほど大きいです。
登録商標のため、佐賀の関町で揚がったものしか呼称できません。
同じく関さばも有名です。
急流で餌の豊富な特定の海域で、回遊せずに根付いてしまった横着な魚共ゆえに脂が乗っている上に身がしまっているという風説を聞いていました。
関東にも同じタチのさば・あじが揚がる場所があります。
三浦半島の松輪で、
「西の関、東の松輪」
と言われております。
実は以前、三浦の仕立て舟で松輪サバを釣った事があります。
船長からも「これは松輪だ」と太鼓判を押され、期待して手塩にかけて食したところ…
「？？？」
時期の問題だったのでしょうか？そういう経験もありました。
認証番号も付いてます。
写メでは幾分薄れてますが、側面が見事な黄金色です。
青魚で脂がのっているかどうかの判断は黄色（黄金色）がかっているかどうかと言われております。
今度スーパーでの目利きのヒントに！
刺身と握り寿司にしました。
半分は焼き霜にし、シャリとネタの間に大葉１／２枚と極細針生姜を少々挟みます。
半分はわさびを使ってストレートに。
前日見切り品で４５０円也の中トロ。おいしかったです。
もう一品でイワシのスモークオイル漬け缶詰とピクルス。
ＥＸＶオリーブオイルを振りかけてフレッシュのタイムとディルを添えて。
お味の方は噂に違わぬ美味です〜
こんな身の締まったアジは初めて！という弾力感。
脂もいわゆる“青魚の脂”という感じのない典雅な風味。
焼き霜の焦げ目風味が付いてもＧｏｏｄ！
削り節を加えた土佐醤油で頂こうと思いましたが、そこまでしなくても大丈夫でした。
コレは確かに食べる価値を認めます（^^
お値段は１４００円也。
さばいた後で身の重量を計ったところわずか１８０g！
敗因はココには骨抜きが無く、中骨を抜く事ができなかったので（鯛の３枚卸し様に）バッサリと身を削った為です。
１００g当たり７００円程になります。
削った身とアラはたっぷりの塩をまぶしてしばらく冷蔵庫で放置。
熱湯にくぐらせてから水洗いし、水、昆布、酒で炊きます。
こちらも予想以上にいいお出しがとれました。
盛りつけ直前に醤油を少々おとし、刻んだ茗荷を薬味にして頂きました。
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
自衛隊仕様
来年度の準備もあってボチボチ忙しいところですですが、寮に出張です。
ココ富士山の見える出張先では自衛隊の駐屯地と演習場で有名なところでございます。
地元の食料品店でこんなご当地モノを発見！（携帯画像なので見にくいです）
「銀河高原ビール」もだす「岡根谷」さんのパンの缶詰 自衛隊ラベル
ドリンクは普通のリポビタン系のお味、パンはまあ思ったより悪くなく、普通のお味でした。
結婚前に上さんと行った富士総合火力演習はスンゴイ迫力でした！数十メートル先で戦車が射撃するとその衝撃は後方の観覧席の空気まで揺るがし、砲弾が火の玉のごとく飛んでいく様をいまだに憶えています。
今年は海上自衛隊の観艦式があるそうですが、見に行きたいなぁ…（わたくしはミニタリーファンです）(^^
ヤフオクでも戦闘糧食、レーションもあるようです。私もとあるルートから自衛隊のレーションを頂いたことがあり、いくつかは試食したのですが缶詰のたくあんは記念に未開封のままです。
今度暇があったら何故か“宇宙世紀の食生活”について考察しようかと考え中です。
あるお料理コンテストで入賞いたしましたので、後日アップします！
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・‥・╋━
ココ富士山の見える出張先では自衛隊の駐屯地と演習場で有名なところでございます。
地元の食料品店でこんなご当地モノを発見！（携帯画像なので見にくいです）
「銀河高原ビール」もだす「岡根谷」さんのパンの缶詰 自衛隊ラベル
ドリンクは普通のリポビタン系のお味、パンはまあ思ったより悪くなく、普通のお味でした。
結婚前に上さんと行った富士総合火力演習はスンゴイ迫力でした！数十メートル先で戦車が射撃するとその衝撃は後方の観覧席の空気まで揺るがし、砲弾が火の玉のごとく飛んでいく様をいまだに憶えています。
今年は海上自衛隊の観艦式があるそうですが、見に行きたいなぁ…（わたくしはミニタリーファンです）(^^
ヤフオクでも戦闘糧食、レーションもあるようです。私もとあるルートから自衛隊のレーションを頂いたことがあり、いくつかは試食したのですが缶詰のたくあんは記念に未開封のままです。
今度暇があったら何故か“宇宙世紀の食生活”について考察しようかと考え中です。
あるお料理コンテストで入賞いたしましたので、後日アップします！
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・‥・╋━
身近だった？「東京ミシュラン」
東京ミシュランが発売され、今まで飲食関連の雑誌しか取り上げてなかったマスコミがこぞってネタにしましたね（笑）
取材範囲が狭い、編集がイマイチなどなど批評も出ているようですが目下話題をさらっている事は違いないです。
ヤフオクではいまだにプレミア付いてますがそんなに巷の書店では欠本してるのでしょうか？私は楽しみにしていたので発売日に購入しました。
フランスに次ぐ三ツ星の店舗数。ミシュランの出版責任者も「日本のレベルの高さに驚いた」という正直な評価に聞こえもするフランスの倍という世界最大“星”獲得店舗数で世界のマスコミが大注目したといいます。“おらが国”と鼻が高い思いです。これで取材範囲がまだ狭いというのだから驚きです。来年はこの数を更にしのぐのでしょうか？
さて8件の三ツ星のうち5件が和食屋さんという状況。日本の食文化に敬意や理解を示したと言えばよきに聞こえますが、それだけ星付が多いんだからホントは手加減してるんじゃないのぉ？(^^ と思います。
驚いたのは今、旬なお店「ル･ブルギニョン」が掲載されていなかった事！卒業生が修行していた時期があって同僚達と一度だけお邪魔しました。料理はどれも感嘆するほど美味しく、特にあいなめのポアレは「こんな絶妙な火入れのポアレは食べた事がありません！」と菊池シェフにも直接感想をお伝えしたほどです。それ以来、私も“あの火入れ”をイメージしてますがもちろん？いつも再現できません (TεT)
どう考えても一つ以上は固いのに納得いきません…掲載拒否とか？
職場つながりとしては
以前からフレンチで有名だった卒業生のずっと上の先輩が経営するフレンチが☆
前出ブルギニョンから移った卒業生が勤めるフレンチが☆☆☆
読後も同僚達との会話から「アノ店は卒業生の○○が前に修行してた」とか「卒業生の○○が店長の寿司屋だよ」←私の一つ先輩！といった意外な繋がりもあって驚きでした。
人ごととはいえ“誉”を感じます(^^
そして西麻布「OHARA E CIE」オーハラ エ シーアイイーが☆
こちらはシェフの大原さんに知己を頂いていて、上さんと共にファンのフレンチのお店です。
同僚が行きたいという事で、混雑状況の確認とお祝いをお伝えするために電話をしてみましたが、
「いや〜 そうでもないですよ〜」
ってホントか！？（^^;
まあ、12月なので季節柄の忙しさが重なっている事とは思います。
来年にでもジビエ、いただきに行きたいなぁ〜
実は前々から行ってみたかった銀座のうなぎ屋さんが☆でした。
ちなみにわたくしの大好物は「うなぎ」と「お寿司」で、地球最後の日に食べるなら迷わずこの二品という位好きなのです。
前々から行ってみたかった銀座のうなぎ屋さんが☆だったのでますます行きたくなりました。
また、某カリスマ店主の握る激高寿司店は御大がご存命のうちに一度は頂いてみたいという野次馬根性ですが（^^;
棺おけにはコンビニのでいいから一緒に入れてくれと上さんには既に遺言済みなのです（笑）
この二品を胸にいだき、微笑みつつ昇天するのが末期の願いです（爆）
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・‥・╋━
取材範囲が狭い、編集がイマイチなどなど批評も出ているようですが目下話題をさらっている事は違いないです。
ヤフオクではいまだにプレミア付いてますがそんなに巷の書店では欠本してるのでしょうか？私は楽しみにしていたので発売日に購入しました。
フランスに次ぐ三ツ星の店舗数。ミシュランの出版責任者も「日本のレベルの高さに驚いた」という正直な評価に聞こえもするフランスの倍という世界最大“星”獲得店舗数で世界のマスコミが大注目したといいます。“おらが国”と鼻が高い思いです。これで取材範囲がまだ狭いというのだから驚きです。来年はこの数を更にしのぐのでしょうか？
さて8件の三ツ星のうち5件が和食屋さんという状況。日本の食文化に敬意や理解を示したと言えばよきに聞こえますが、それだけ星付が多いんだからホントは手加減してるんじゃないのぉ？(^^ と思います。
驚いたのは今、旬なお店「ル･ブルギニョン」が掲載されていなかった事！卒業生が修行していた時期があって同僚達と一度だけお邪魔しました。料理はどれも感嘆するほど美味しく、特にあいなめのポアレは「こんな絶妙な火入れのポアレは食べた事がありません！」と菊池シェフにも直接感想をお伝えしたほどです。それ以来、私も“あの火入れ”をイメージしてますがもちろん？いつも再現できません (TεT)
どう考えても一つ以上は固いのに納得いきません…掲載拒否とか？
職場つながりとしては
以前からフレンチで有名だった卒業生のずっと上の先輩が経営するフレンチが☆
前出ブルギニョンから移った卒業生が勤めるフレンチが☆☆☆
読後も同僚達との会話から「アノ店は卒業生の○○が前に修行してた」とか「卒業生の○○が店長の寿司屋だよ」←私の一つ先輩！といった意外な繋がりもあって驚きでした。
人ごととはいえ“誉”を感じます(^^
そして西麻布「OHARA E CIE」オーハラ エ シーアイイーが☆
こちらはシェフの大原さんに知己を頂いていて、上さんと共にファンのフレンチのお店です。
同僚が行きたいという事で、混雑状況の確認とお祝いをお伝えするために電話をしてみましたが、
「いや〜 そうでもないですよ〜」
ってホントか！？（^^;
まあ、12月なので季節柄の忙しさが重なっている事とは思います。
来年にでもジビエ、いただきに行きたいなぁ〜
実は前々から行ってみたかった銀座のうなぎ屋さんが☆でした。
ちなみにわたくしの大好物は「うなぎ」と「お寿司」で、地球最後の日に食べるなら迷わずこの二品という位好きなのです。
前々から行ってみたかった銀座のうなぎ屋さんが☆だったのでますます行きたくなりました。
また、某カリスマ店主の握る激高寿司店は御大がご存命のうちに一度は頂いてみたいという野次馬根性ですが（^^;
棺おけにはコンビニのでいいから一緒に入れてくれと上さんには既に遺言済みなのです（笑）
この二品を胸にいだき、微笑みつつ昇天するのが末期の願いです（爆）
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・‥・╋━
テーマ : ミシュラン東京１５０店に行こう♪ - ジャンル : グルメ
ユウト、春に食したはじめてなもの
ドリアンがこんな風に売られていました。
タイでは匂いの無いドリアンを開発中だとか。
私は匂いの強い食べ物や飲み物が好きです。それはどうも食べた気がしないかもしれません。
パ「おいしいよー！」
ユ「わーい、わーい！」
ユ「パクッ」
ユ「……！！」
ユ「ひ、ひ〜〜」
半泣き
じ〜〜っと…
このひともさすがに？警戒しながらむしゃぶったようです。
何故ならいつもの“うっとりマナコ”がなかったので(笑)
東南アジアではドリアンとアルコールを一緒に摂ると死に至るという迷信があるそうですが…
私はブラックのラム（マイヤーズ）と一緒に頂きました。
フルーツをつまみにして飲むスピリッツ系アルコールはおいしいですよね。
ドリアン体験は3度目ですが、ちょっと生玉葱のような刺激がありますね。
やはり生のほうがクリーミーで香りが芳醇です。
一生のうちでたった一回しかできないであろういたずらの誘惑に負けた。
ムスコよ、スマンかった… <(_ _)>
＊＊＊＊＊ ファイルメーカー選手権 ＊＊＊＊＊
データベースのコンテスト「ファイルメーカー選手権」に以下の２作品をエントリーしております。
ジャンル（その他） 【作品ID:132】 れしPi Ver4 you
ジャンル（医療） 【作品ID:143】 動物病院カウンター業務支援ＤＢ
年間ＭＶＰ賞が一般投票で決定されます。
よかったら試用してみてください。良いと思われたら評価をお願いしま〜す！
ファイルメーカー選手権「年間ＭＶＰ 一般投票フォーム」へはＴＯＰページから入って下さい
※投票者から1名、シャープのアクオス２６型が当たります！ 〈2007/8/20まで〉
《試用上の注意》
・試用には「FileMaker Pro 8.5 評価版」をダウンロードしてからインストールする必要があります。→ダウンロード 利用ＯＳにあった“評価版”をダウンロードしてください。
・れしPiの場合、ダウンロード後は「template_09_132」というフォルダが作成されますが、フォルダの中身をどこか別の場所に移動してから起動しないと正常に動作しない模様です。
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・‥・
タイでは匂いの無いドリアンを開発中だとか。
私は匂いの強い食べ物や飲み物が好きです。それはどうも食べた気がしないかもしれません。
パ「おいしいよー！」
ユ「わーい、わーい！」
ユ「パクッ」
ユ「……！！」
ユ「ひ、ひ〜〜」
半泣き
じ〜〜っと…
このひともさすがに？警戒しながらむしゃぶったようです。
何故ならいつもの“うっとりマナコ”がなかったので(笑)
東南アジアではドリアンとアルコールを一緒に摂ると死に至るという迷信があるそうですが…
私はブラックのラム（マイヤーズ）と一緒に頂きました。
フルーツをつまみにして飲むスピリッツ系アルコールはおいしいですよね。
ドリアン体験は3度目ですが、ちょっと生玉葱のような刺激がありますね。
やはり生のほうがクリーミーで香りが芳醇です。
一生のうちでたった一回しかできないであろういたずらの誘惑に負けた。
ムスコよ、スマンかった… <(_ _)>
＊＊＊＊＊ ファイルメーカー選手権 ＊＊＊＊＊
データベースのコンテスト「ファイルメーカー選手権」に以下の２作品をエントリーしております。
ジャンル（その他） 【作品ID:132】 れしPi Ver4 you
ジャンル（医療） 【作品ID:143】 動物病院カウンター業務支援ＤＢ
年間ＭＶＰ賞が一般投票で決定されます。
よかったら試用してみてください。良いと思われたら評価をお願いしま〜す！
ファイルメーカー選手権「年間ＭＶＰ 一般投票フォーム」へはＴＯＰページから入って下さい
※投票者から1名、シャープのアクオス２６型が当たります！ 〈2007/8/20まで〉
《試用上の注意》
・試用には「FileMaker Pro 8.5 評価版」をダウンロードしてからインストールする必要があります。→ダウンロード 利用ＯＳにあった“評価版”をダウンロードしてください。
・れしPiの場合、ダウンロード後は「template_09_132」というフォルダが作成されますが、フォルダの中身をどこか別の場所に移動してから起動しないと正常に動作しない模様です。
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・‥・
渋谷「ドラゴンアイス」
渋谷「ドラゴンアイス」を賞味しました。
渋谷へ行く前に新橋のＳＬ広場をちょっと見学。
渋谷ハチ公前におかれている昔の東急電車。
父方の早くに亡くなったじいさんは昭和初期の東急電鉄運転手だったそうです。当時としてはなかなか花形職業だったと思うんですけれど。
なので、幼い頃に父は道玄坂付近で住んでいたこともあるとか。
もう私は既にそのじいさんの年齢を越しています…。
私は父方のじいさんには会ったことがないのです。
10年以上前ですがそちらのじいさんの実家（茨城）を尋ねたときがありました。
墓参を済ませたところ、そのじいさんの長兄（つまり父にとっての伯父）が墓碑に刻まれておらず、生きていることに驚きました。
急遽、家へ顔を出してみようと言うことになり、父の記憶と地元の方への聞き込みを頼りに所在を突き止めました。
急な来宅にもじいさんの長兄は快く話し相手になっていただけて、近況を色々とお伝えしました。
齢90歳を超えているにもかかわらず、弟方の家系を割と覚えてらしたようで実に驚きました。
補聴器をして眼鏡を掛けてらっしゃいましたが、玄関で大きな声で出迎えに顔を見せた瞬間に、
「ボクはこの人に似てる！」
と感じました。
「あぁ、この人とは血がつながっているんだなぁ」
と少し可笑しくなったものです。
ちなみに私は父親似で、父も何となくこのおじいさんに似ていました。
何だか会えなかったじいさんに会えたような気がして、とても嬉しかった事を覚えています。
まだ茨城でお元気かもしれませんね（笑）
一見、風俗案内所のような外見（笑）並びにソレがあるからなおさら‥
街中で持っている人を見た時は、普通のアイスクリームに見えたのですが実は練乳を凍らせたものをカキ氷の様にうす〜くそいだものだとのこと。
フワーっとした口溶けがスゴイです。ソフトクリームともジェラートともカップアイスとも全く違う新食感です。特許を取っているような専用の機械で作っているに違いありません。
味はしっかりしていますが、あっさりとしているのでいくらでも食べられそうです。
キウイフルーツを選んだユウト。
容器が楽しい柄だったので、洗ってお持ち帰りしました〜
＊＊＊＊＊ ファイルメーカー選手権 ＊＊＊＊＊
データベースのコンテスト「ファイルメーカー選手権」に以下の２作品をエントリーしております。
ジャンル（その他） 【作品ID:132】 れしPi Ver4 you
ジャンル（医療） 【作品ID:143】 動物病院カウンター業務支援ＤＢ
年間ＭＶＰ賞が一般投票で決定されます。
よかったら試用してみてください。良いと思われたら評価をお願いしま〜す！
ファイルメーカー選手権「年間ＭＶＰ 一般投票フォーム」へはＴＯＰページから入って下さい
※投票者から1名、シャープのアクオス２６型が当たります！ 〈2007/8/20まで〉
《試用上の注意》
・試用には「FileMaker Pro 8.5 評価版」をダウンロードしてからインストールする必要があります。→ダウンロード 利用ＯＳにあった“評価版”をダウンロードしてください。
・れしPiの場合、ダウンロード後は「template_09_132」というフォルダが作成されますが、フォルダの中身をどこか別の場所に移動してから起動しないと正常に動作しない模様です。
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・‥・
渋谷へ行く前に新橋のＳＬ広場をちょっと見学。
渋谷ハチ公前におかれている昔の東急電車。
父方の早くに亡くなったじいさんは昭和初期の東急電鉄運転手だったそうです。当時としてはなかなか花形職業だったと思うんですけれど。
なので、幼い頃に父は道玄坂付近で住んでいたこともあるとか。
もう私は既にそのじいさんの年齢を越しています…。
私は父方のじいさんには会ったことがないのです。
10年以上前ですがそちらのじいさんの実家（茨城）を尋ねたときがありました。
墓参を済ませたところ、そのじいさんの長兄（つまり父にとっての伯父）が墓碑に刻まれておらず、生きていることに驚きました。
急遽、家へ顔を出してみようと言うことになり、父の記憶と地元の方への聞き込みを頼りに所在を突き止めました。
急な来宅にもじいさんの長兄は快く話し相手になっていただけて、近況を色々とお伝えしました。
齢90歳を超えているにもかかわらず、弟方の家系を割と覚えてらしたようで実に驚きました。
補聴器をして眼鏡を掛けてらっしゃいましたが、玄関で大きな声で出迎えに顔を見せた瞬間に、
「ボクはこの人に似てる！」
と感じました。
「あぁ、この人とは血がつながっているんだなぁ」
と少し可笑しくなったものです。
ちなみに私は父親似で、父も何となくこのおじいさんに似ていました。
何だか会えなかったじいさんに会えたような気がして、とても嬉しかった事を覚えています。
まだ茨城でお元気かもしれませんね（笑）
一見、風俗案内所のような外見（笑）並びにソレがあるからなおさら‥
街中で持っている人を見た時は、普通のアイスクリームに見えたのですが実は練乳を凍らせたものをカキ氷の様にうす〜くそいだものだとのこと。
フワーっとした口溶けがスゴイです。ソフトクリームともジェラートともカップアイスとも全く違う新食感です。特許を取っているような専用の機械で作っているに違いありません。
味はしっかりしていますが、あっさりとしているのでいくらでも食べられそうです。
キウイフルーツを選んだユウト。
容器が楽しい柄だったので、洗ってお持ち帰りしました〜
＊＊＊＊＊ ファイルメーカー選手権 ＊＊＊＊＊
データベースのコンテスト「ファイルメーカー選手権」に以下の２作品をエントリーしております。
ジャンル（その他） 【作品ID:132】 れしPi Ver4 you
ジャンル（医療） 【作品ID:143】 動物病院カウンター業務支援ＤＢ
年間ＭＶＰ賞が一般投票で決定されます。
よかったら試用してみてください。良いと思われたら評価をお願いしま〜す！
ファイルメーカー選手権「年間ＭＶＰ 一般投票フォーム」へはＴＯＰページから入って下さい
※投票者から1名、シャープのアクオス２６型が当たります！ 〈2007/8/20まで〉
《試用上の注意》
・試用には「FileMaker Pro 8.5 評価版」をダウンロードしてからインストールする必要があります。→ダウンロード 利用ＯＳにあった“評価版”をダウンロードしてください。
・れしPiの場合、ダウンロード後は「template_09_132」というフォルダが作成されますが、フォルダの中身をどこか別の場所に移動してから起動しないと正常に動作しない模様です。
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・‥・
塩スイーツ、初体験
スリーエフ限定、辻口博啓監修のロールケーキ「能登塩ぷりんケーキ」 を賞味しました。
話題のカリスマパテシエが提供する、という話題性のみでは食指が動きませんでしたが、能登半島地震の復興支援に売り上げの一部をチャリティするというところに惹かれました。
iPodの赤バージョンは売り上げの一部を「世界エイズ・結核・マラリア対策基金」にチャリティするプロダクトがありますが、このようなささやかな“善意”を添えられているだけで購入するかどうか迷っているようなものは「ちょんッ」と背中を押されたように決断してしまう魔力があるように思います。しかも限定色というところもくすぐります。その“一部”が果たして10円なのか、5円なのかという邪推すらも封殺されちゃいます（わたくしなぞは）
近頃流行の兆しを見せている「塩スイーツ」「ソルトスイーツ」ということで期待していました。
確かに塩味と甘味のバランスはなかなか不思議なもので、おいしかったです。ご年配者やボテボテの甘味が苦手な方には受けそうです。
また「塩スイーツ」をどこかで見かけた折には試してみたいものです。
昨日より5日間の出張に出ました。
今回部活動の合宿指導で来ている年配の先生は私の恩師でもあるのですが、いつもわたくしの作る料理をかって下さっている先生です。
明日の夜はつまみをご所望されたので、ひとつ腕によりをかけようと思います。
＊＊＊＊＊ ファイルメーカー選手権 ＊＊＊＊＊
データベースのコンテスト「ファイルメーカー選手権」に以下の２作品をエントリーしております。
ジャンル（その他） 【作品ID:132】 れしPi Ver4 you
ジャンル（医療） 【作品ID:143】 動物病院カウンター業務支援ＤＢ
年間ＭＶＰ賞が一般投票で決定されます。
よかったら試用してみてください。良いと思われたら評価をお願いしま〜す！
ファイルメーカー選手権「年間ＭＶＰ 一般投票フォーム」へはＴＯＰページから入って下さい
※投票者から1名、シャープのアクオス２６型が当たります！ 〈2007/8/20まで〉
《試用上の注意》
・試用には「FileMaker Pro 8.5 評価版」をダウンロードしてからインストールする必要があります。→ダウンロード 利用ＯＳにあった“評価版”をダウンロードしてください。
・れしPiの場合、ダウンロード後は「template_09_132」というフォルダが作成されますが、フォルダの中身をどこか別の場所に移動してから起動しないと正常に動作しない模様です。
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・‥・╋━
話題のカリスマパテシエが提供する、という話題性のみでは食指が動きませんでしたが、能登半島地震の復興支援に売り上げの一部をチャリティするというところに惹かれました。
iPodの赤バージョンは売り上げの一部を「世界エイズ・結核・マラリア対策基金」にチャリティするプロダクトがありますが、このようなささやかな“善意”を添えられているだけで購入するかどうか迷っているようなものは「ちょんッ」と背中を押されたように決断してしまう魔力があるように思います。しかも限定色というところもくすぐります。その“一部”が果たして10円なのか、5円なのかという邪推すらも封殺されちゃいます（わたくしなぞは）
近頃流行の兆しを見せている「塩スイーツ」「ソルトスイーツ」ということで期待していました。
確かに塩味と甘味のバランスはなかなか不思議なもので、おいしかったです。ご年配者やボテボテの甘味が苦手な方には受けそうです。
また「塩スイーツ」をどこかで見かけた折には試してみたいものです。
昨日より5日間の出張に出ました。
今回部活動の合宿指導で来ている年配の先生は私の恩師でもあるのですが、いつもわたくしの作る料理をかって下さっている先生です。
明日の夜はつまみをご所望されたので、ひとつ腕によりをかけようと思います。
＊＊＊＊＊ ファイルメーカー選手権 ＊＊＊＊＊
データベースのコンテスト「ファイルメーカー選手権」に以下の２作品をエントリーしております。
ジャンル（その他） 【作品ID:132】 れしPi Ver4 you
ジャンル（医療） 【作品ID:143】 動物病院カウンター業務支援ＤＢ
年間ＭＶＰ賞が一般投票で決定されます。
よかったら試用してみてください。良いと思われたら評価をお願いしま〜す！
ファイルメーカー選手権「年間ＭＶＰ 一般投票フォーム」へはＴＯＰページから入って下さい
※投票者から1名、シャープのアクオス２６型が当たります！ 〈2007/8/20まで〉
《試用上の注意》
・試用には「FileMaker Pro 8.5 評価版」をダウンロードしてからインストールする必要があります。→ダウンロード 利用ＯＳにあった“評価版”をダウンロードしてください。
・れしPiの場合、ダウンロード後は「template_09_132」というフォルダが作成されますが、フォルダの中身をどこか別の場所に移動してから起動しないと正常に動作しない模様です。
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・‥・╋━
今時に受ける和菓子だと思います
「和ふ庵」をご存知でしょうか？
過日，卒業生が来校した際にお土産に持ってきてくれた実に美味しくて廉価なお饅頭です。
結構店舗があるのに驚きですが創業者の方がまた随分とお若いのに驚きです。
モチモチした食感と手頃なサイズ、重くないアンコはこれなら受けるな、と納得の代物です（^^
後日、三軒茶屋店にて宅用にお土産も買いました。
一度お試しを。
＊＊＊＊＊ ファイルメーカー選手権 ＊＊＊＊＊
データベースのコンテスト「ファイルメーカー選手権」に以下の２作品をエントリーしております。
ジャンル（その他） 【作品ID:132】 れしPi Ver4 you
ジャンル（医療） 【作品ID:143】 動物病院カウンター業務支援ＤＢ
年間ＭＶＰ賞が一般投票で決定されます。
よかったら試用してみてください。良いと思われたら評価をお願いしま〜す！
ファイルメーカー選手権「年間ＭＶＰ 一般投票フォーム」へはＴＯＰページから入って下さい
※投票者から1名、シャープのアクオス２６型が当たります！
《試用上の注意》
・試用には「FileMaker Pro 8.5 評価版」をダウンロードしてからインストールする必要があります。→ダウンロード 利用ＯＳにあった“評価版”をダウンロードしてください。
・れしPiの場合、ダウンロード後は「template_09_132」というフォルダが作成されますが、フォルダの中身をどこか別の場所に移動してから起動しないと正常に動作しない模様です。
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・‥・╋━
過日，卒業生が来校した際にお土産に持ってきてくれた実に美味しくて廉価なお饅頭です。
結構店舗があるのに驚きですが創業者の方がまた随分とお若いのに驚きです。
モチモチした食感と手頃なサイズ、重くないアンコはこれなら受けるな、と納得の代物です（^^
後日、三軒茶屋店にて宅用にお土産も買いました。
一度お試しを。
＊＊＊＊＊ ファイルメーカー選手権 ＊＊＊＊＊
データベースのコンテスト「ファイルメーカー選手権」に以下の２作品をエントリーしております。
ジャンル（その他） 【作品ID:132】 れしPi Ver4 you
ジャンル（医療） 【作品ID:143】 動物病院カウンター業務支援ＤＢ
年間ＭＶＰ賞が一般投票で決定されます。
よかったら試用してみてください。良いと思われたら評価をお願いしま〜す！
ファイルメーカー選手権「年間ＭＶＰ 一般投票フォーム」へはＴＯＰページから入って下さい
※投票者から1名、シャープのアクオス２６型が当たります！
《試用上の注意》
・試用には「FileMaker Pro 8.5 評価版」をダウンロードしてからインストールする必要があります。→ダウンロード 利用ＯＳにあった“評価版”をダウンロードしてください。
・れしPiの場合、ダウンロード後は「template_09_132」というフォルダが作成されますが、フォルダの中身をどこか別の場所に移動してから起動しないと正常に動作しない模様です。
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・‥・╋━
久々の当たりに感激「牛一頭屋」
宅から徒歩１分ほどの処に最近開店した「牛一頭屋」さんで食事をいただきました。
大変美味しかったので上さんと共に“我が家御用達”焼き肉やさんと認定しました(笑) 数度訪れています。
こだわりの漢方牛という事でしたが、実に美味しかったです。お店で数日間、熟成させているとのことでしたが、並の牛肉ではこの味と香りは出ないと思います。
最初に出された突き出しが、豆腐にタレがかかったものでしたが何気なく一口食べて
「おっ！」(-_☆)
とインパクト感じました。豆腐は暖かく、ピリ辛のタレで味が大変良くてコレを一品で頼みたくもなりました。こういった物でいきなり出鼻に意表を突かれると後のメニューも期待が持てますし、色々アレコレと頼んで見たくなるものですね。
一番最初に来店した際、並カルビをオーダーしたところ、一見にもかかわらずに随分と脂の乗った部位を出していただけたのは嬉しかったです。狭い店内ですが、切り盛りするご夫妻の接客はフレンドリーで愛想がいいです。
本日のお勧めメニューや少量入荷の部位をボードで紹介したり、ありきたりの焼肉やさんより部位の種類も多いようです。内臓系は美味しいのをよそのお店で味をしめているところがあり、流石にそちらに軍配が上がりましたが…
赤身肉部分はちょっと独特な風味があります。
脂の乗った部位もなかなかリーズナブルなお値段で頂けるのですが、脂が多すぎるとこれもまた「グッ」とくるので赤身と脂身のバランスのとれたものが良いですね（もう私の年代では？）
ユッケもその日によって利用する肉の部位が違うのですが、ある時はイチボだったのですが、こんなに美味しいユッケは食べた事が無い、というくらい激ウマでした！
つけダレが三種類あり、ホースラディッシュ（西洋わさび）が添えられているのもいいです。
お値段はそれなり張りましたが（上さん持ちだけど）同じくご近所で美味しいと聞いて試したお店より遙かに良かったです。
久しぶりに美味しいお店に出会えた喜びを味わいました。
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・‥・╋━
大変美味しかったので上さんと共に“我が家御用達”焼き肉やさんと認定しました(笑) 数度訪れています。
こだわりの漢方牛という事でしたが、実に美味しかったです。お店で数日間、熟成させているとのことでしたが、並の牛肉ではこの味と香りは出ないと思います。
最初に出された突き出しが、豆腐にタレがかかったものでしたが何気なく一口食べて
「おっ！」(-_☆)
とインパクト感じました。豆腐は暖かく、ピリ辛のタレで味が大変良くてコレを一品で頼みたくもなりました。こういった物でいきなり出鼻に意表を突かれると後のメニューも期待が持てますし、色々アレコレと頼んで見たくなるものですね。
一番最初に来店した際、並カルビをオーダーしたところ、一見にもかかわらずに随分と脂の乗った部位を出していただけたのは嬉しかったです。狭い店内ですが、切り盛りするご夫妻の接客はフレンドリーで愛想がいいです。
本日のお勧めメニューや少量入荷の部位をボードで紹介したり、ありきたりの焼肉やさんより部位の種類も多いようです。内臓系は美味しいのをよそのお店で味をしめているところがあり、流石にそちらに軍配が上がりましたが…
赤身肉部分はちょっと独特な風味があります。
脂の乗った部位もなかなかリーズナブルなお値段で頂けるのですが、脂が多すぎるとこれもまた「グッ」とくるので赤身と脂身のバランスのとれたものが良いですね（もう私の年代では？）
ユッケもその日によって利用する肉の部位が違うのですが、ある時はイチボだったのですが、こんなに美味しいユッケは食べた事が無い、というくらい激ウマでした！
つけダレが三種類あり、ホースラディッシュ（西洋わさび）が添えられているのもいいです。
お値段はそれなり張りましたが（上さん持ちだけど）同じくご近所で美味しいと聞いて試したお店より遙かに良かったです。
久しぶりに美味しいお店に出会えた喜びを味わいました。
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・‥・╋━
ハウス『ギャバンポテトチップス』
ハウス『ギャバンポテトチップス』を賞味しました。
ハウスとギャバンが業務提携をおこなったということで、その効果で登場した製品です。
スライスポテトではなく、いわゆる成形品で黒胡椒が練り込んであります。
お味ですが１-2枚より３ー４枚一度に口に放り込んだ方が胡椒の香りが効いてきます。
更にギャバンクオリティを活かした魅力的な製品が出ると嬉しいです。
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・
ハウスとギャバンが業務提携をおこなったということで、その効果で登場した製品です。
スライスポテトではなく、いわゆる成形品で黒胡椒が練り込んであります。
お味ですが１-2枚より３ー４枚一度に口に放り込んだ方が胡椒の香りが効いてきます。
更にギャバンクオリティを活かした魅力的な製品が出ると嬉しいです。
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・
究極のジビエ？
ジビエたけなわなシーズンです。
しばし乳児の育児に忙殺される前に吉祥寺にある卒業生のお店で久しぶりにジビエをリクエストしたいものです。
◆車にひかれて死んだ様々な動物を30年食べ続けた男性がレシピ本を執筆中
アナグマやウサギ、鹿、イタチ、ハリネズミ、リス、キツネなどに加え、キクガシラコウモリやカワウソなども。生物学の学位を持つこの男性(66)は「車にひかれて死んだ動物の肉はナチュラルで、有機的な食材だよ。」と、『美食家としての情熱』を書きとめているという。 イギリス
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・ ━━
しばし乳児の育児に忙殺される前に吉祥寺にある卒業生のお店で久しぶりにジビエをリクエストしたいものです。
◆車にひかれて死んだ様々な動物を30年食べ続けた男性がレシピ本を執筆中
アナグマやウサギ、鹿、イタチ、ハリネズミ、リス、キツネなどに加え、キクガシラコウモリやカワウソなども。生物学の学位を持つこの男性(66)は「車にひかれて死んだ動物の肉はナチュラルで、有機的な食材だよ。」と、『美食家としての情熱』を書きとめているという。 イギリス
╋━━━…‥・ … ╋━━…‥・…━━╋━━━…‥・ ━┻━━╋━━╋━━━…‥・╋━
↓ブログランキングに参加中です!
「ごちそうさま〜」のあいさつ替わりに１日１回ポチ！っとして頂ければ幸いです（^^ゞ
╋━・……・…‥・…┃━━━┃…‥・…╋━…‥╋━━━…‥・…╋━・…╋・……・ ━━
